2019-12-13

主料 : 羊肉3000克
辅料 : 调料 ,食盐12克 ,桂皮3克 ,料酒25克 ,丁香4克 ,胡麻油200克 ,花椒粉8克 ,胡椒粉3克

西夏石烤羊的做法

1.祁连山石板一块，厚约2厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油
2.将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面
3.将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀
4.当羊肉每烤7～10分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙