2019-12-13

主料 : 水萝卜500g
辅料 : 蚕豆淀粉15g

烧扣子萝卜的做法

1.将水萝卜去根、叶，放入水中搓洗干净；
2.再投入开水锅内煮熟捞出，用冷水漂凉，沥干水分，加酱油少许拌匀；
3.锅坐火上，加猪油烧至八成热时，将萝卜炸黄捞出；
4.锅内留油，用葱丁炝锅后，加汤约200毫升，然后投入萝卜烧制；
5.待萝卜烧烂时，调入酱油、食盐、味精，烧至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋香油即成。

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