西北菜 - 宁河醉蟹 的做法 - 宁河醉蟹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 大闸蟹适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,八角适量 ,黄酒适量

宁河醉蟹的做法

1.将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后，倒入高度烧酒浸泡消毒，
2.一个小时以后倒出烧酒，加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封，低温保存57天即可食用，保存期一般为3个月。
3.醉蟹因为生吃，又是冬季，所以选用较小的螃蟹，味道清淡可口。