西北菜 - 上素福袋 的做法 - 上素福袋 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豆腐皮5片 ,香菇4个 ,冬笋1根 ,胡萝卜半根
辅料 : 麻色豌豆40g ,松子40g ,竹荪6条 ,芹菜3棵

上素福袋的做法

1.香菇泡软切丁；笋、胡萝卜去皮后煮熟、切丁；碗豆仁、松子烫熟用冷水冲凉；竹荪泡软、去杂质、切丁；芹菜去叶、洗净，两棵切丁，另一棵烫软，撕成细条备用。
2.用2大匙油将所有丁料炒香，并加调味料（1）调味后盛出。
3.福袋（豆腐皮儿）一切为二，每片在切口处撕开，将炒好的丁料盛入八分满，再用烫软的芹菜捆紧封口做成袋。
4.调味料（2）中的高汤烧开，放入福袋（豆皮儿）小火煮10分钟，再加入乘余调味料撒上芹菜丁，即可盛出食用。