当前位置：首页 > 美食培训 > 山西菜 - 葱醋鸡 的做法 - 葱醋鸡 怎么做 - 民贺店车
山西菜 - 葱醋鸡 的做法 - 葱醋鸡 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 童子鸡1000克
辅料 : 调料 ,食盐10克 ,酱油30克 ,醋20克 ,味精1克 ,姜20克 ,香油50克 ,小葱100克 ,黄酒20克 ,菜籽油100克
葱醋鸡的做法
1.将仔鸡宰杀、煺毛，去内脏洗净；
2.用酱油、黄酒、葱姜、精盐将鸡腌制30分钟备用；
4.酱油、香油、醋、精盐、黄酒同放入一碗中；
5.葱叶捣烂，用净纱布包住挤出葱汁兑入，调配成葱醋汁；
6.炒锅放入菜油，中火烧六成热，投入腌好的鸡，炸透捞出；
7.待油温升至八成热后，再炸至颜色红亮时捞出；
8.改刀装盘成鸡形，淋人葱醋汁即成。
辅料 : 调料 ,食盐10克 ,酱油30克 ,醋20克 ,味精1克 ,姜20克 ,香油50克 ,小葱100克 ,黄酒20克 ,菜籽油100克
葱醋鸡的做法
1.将仔鸡宰杀、煺毛，去内脏洗净；
2.用酱油、黄酒、葱姜、精盐将鸡腌制30分钟备用；
4.酱油、香油、醋、精盐、黄酒同放入一碗中；
5.葱叶捣烂，用净纱布包住挤出葱汁兑入，调配成葱醋汁；
6.炒锅放入菜油，中火烧六成热，投入腌好的鸡，炸透捞出；
7.待油温升至八成热后，再炸至颜色红亮时捞出；
8.改刀装盘成鸡形，淋人葱醋汁即成。