山西菜 - 烤白菜卷 的做法 - 烤白菜卷 怎么做 - 民贺店车

主料 : 白菜300克 ,猪肉200克
辅料 : 面粉20克 ,西红柿180克

烤白菜卷的做法

1.白菜叶去净筋，加入盐腌5分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉；
2.猪肉剁成细末，加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油搅拌成馅；
3.将肉馅分抹在每张白菜叶上，卷成手指粗细的条卷，每卷再改一刀，做成整齐的菜卷12个；
4.将白菜卷码入小烤盘内，淋上沸鸡汤50毫升放入烤炉内，调180℃炉温，烤约15分钟，熟透出炉装盘。（整齐的摆放在盘中成两行）；
5.鲜红番茄洗净，切成蝴蝶花刀片围在白菜卷四周美化。