2019-12-13

主料 : 粉条（干）150克,干香菇6颗,黑木耳6颗,胡萝卜半根,菠菜3棵,洋葱半个
辅料 : 色拉油40克,麻油2克,食盐4克,生抽适量,清水适量,胡椒粉1茶匙

韩式凉拌杂菜的做法

1. 干粉条、香菇、黑木耳提前两个小时冷水浸泡，黑木耳、香菇、胡萝卜、洋葱全部要切成丝

2. 泡软的粉条倒入沸水中煮五分钟

3. 捞出后及时上下拌开，以免结块

4. 菠菜飞水迅速起锅冷水冲凉后切两段备用

5. 色拉油锅中烧热，洋葱下锅炒两分钟

6. 加入香菇炒一分钟

7. 加入黑木耳炒两分钟

8. 加入胡萝卜丝炒炒一分钟，放入食盐、胡椒粉、生抽继续炒一分钟

9. 加入菠菜炒半分钟，迅速起锅并放凉

10. 将已经放凉的蔬菜合粉条倒在一个容器中，放入香油拌匀

11. 摆盘

12. 撒上白芝麻（家中只有黑芝麻），这道菜很适合夏天哦！主食都不需要了

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