2019-12-13

主料 : 鱿鱼须3个,洋葱1/2个,西芹1根
辅料 : 郫县豆瓣酱1茶匙,花椒1茶匙,干辣椒3节,葱1/2根,韩式辣酱1汤勺,料酒1茶匙,青辣椒2根,孜然粉1茶匙,姜4小片,蒜4瓣,植物油适量,花椒油1茶匙

韩式辣炒鱿鱼的做法

1. 鱿鱼处理干净后切成长短适宜的段，用豆瓣酱、生抽、孜然粉、料酒、花椒油和姜末拌匀，放冰箱腌制一晚上

2. 洋葱切丝，芹菜切段，所有辅料准备好

3. 热锅下油，油热后先放入干辣椒和花椒，再放入蒜片、葱、姜爆香

4. 下腌制好的鱿鱼和青辣椒圈，大火炒至断生，铲起来备用

5. 利用锅里剩余的油，将洋葱和芹菜炒到断生（油和盐不够的话再适量加点）

6. 加入鱿鱼翻炒，加一大勺韩式辣酱，鸡精白糖调味，翻炒片刻就可以出锅啦（辣酱忘记拍了，抱歉）

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