韩国料理 - 九折板 的做法 - 九折板 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉200克 ,猪肉50克 ,鸡蛋1个 ,胡萝卜50克 ,白萝卜50克 ,莴笋50克 ,紫甘蓝50克 ,香菇50克
辅料 : 调料 ,食盐1茶匙 ,水100克 ,植物油适量

九折板的做法

一、饼皮的做法
1.开水加入到面粉中，用筷子迅速搅拌一下
2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
3.面醒好后，分割成24个大小均等的小剂子（这个可以根据容器的大小来定）

4.一一按压成圆形的面坯
5.每一个面坯上抹上一层薄油
6.每两个面坯叠在一起

7.用擀面杖擀成薄饼
8.每12张饼叠在一起，放到蒸锅里蒸熟（大约12分钟），再一张张揭开，也可以两张两张地放到平底锅中慢慢烙熟

二、在醒面的同时，准备配菜
1.所有的材料全部清洗干净
2.全部切成细丝

3.所有的材料依次放入锅中放少许油炒熟，炒的时候放少许盐或生抽调味（白萝卜我为了颜色更好看，用水焯熟的，水里放适量盐）

4.鸡蛋打散后，摊成蛋皮，再切成细丝（摆盘：薄饼摆在盘子中间，周围按照颜色搭配摆上所有的配菜即可）