2019-12-13

主料 : 白菜1颗
辅料 : 米粉200克 ,白萝卜100克 ,洋葱1/3个 ,韭菜130克 ,梨半个

辣白菜的做法

1.将白菜洗净，对半切开

2.水中放少许粗盐，搅拌一下，待融化后放入白菜再泡一会儿

3.在每一片菜叶上均有的洒上粗盐，放入盒子中腌制5个小时

4.腌好的白菜多洗两遍，把粗盐洗净，再用清水冲洗，然后控水

5.把洋葱，蒜，姜改刀

6.把韭菜，香葱，白萝卜，梨改刀

7.把韩国辣椒粉9勺（粗粉6勺、细粉3勺），鱼露，虾酱、江米糊（水和江米粉熬成的糊）、糖，同5、6放在一个盆中，戴上一次性手套拌匀


8.然后将拌好的酱料均匀的涂在每一层白菜叶上，放外面1~2个小时后再放入冰箱，冰箱温度4度为宜，2~3天后即可开盖食用

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