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韩国料理 - 韩风大酱汤 的做法 - 韩风大酱汤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 北豆腐适量
辅料 : 西葫芦适量 ,洋葱适量 ,尖椒适量
韩风大酱汤的做法
1.锅里放冷水和小鱼干，熬煮半小时。
2.将小鱼干捞出，得到高汤。不用小鱼干熬汤也可以，直接加点鸡精也行。
3.舀一勺大酱在筛网上，用调羹使劲碾，这样大酱就融入汤水中，很细腻。
4.将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦块和豆腐上，让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟，这是大酱汤鲜美的秘诀。
5.将料都下锅，再切几片青红辣椒，转小火，炖煮30分钟。
6.撇去浮沫后就可以了，试下味道，太淡就加一点点盐，一般不用加盐的。
辅料 : 西葫芦适量 ,洋葱适量 ,尖椒适量
韩风大酱汤的做法
1.锅里放冷水和小鱼干，熬煮半小时。
2.将小鱼干捞出，得到高汤。不用小鱼干熬汤也可以，直接加点鸡精也行。
3.舀一勺大酱在筛网上，用调羹使劲碾，这样大酱就融入汤水中，很细腻。
4.将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦块和豆腐上，让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟，这是大酱汤鲜美的秘诀。
5.将料都下锅，再切几片青红辣椒，转小火，炖煮30分钟。
6.撇去浮沫后就可以了，试下味道，太淡就加一点点盐，一般不用加盐的。