2019-12-13

主料 : 牛肉500克
辅料 : 蕨菜适量 ,绿豆芽适量 ,洋葱适量 ,水2000毫升

韩式辣牛肉汤的做法

1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起)；

2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用；

3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份；大葱切段，备用；

4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀；

5.锅中放少许油(辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味；

6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。

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