韩国料理 - 韩国切片泡菜 的做法 - 韩国切片泡菜 怎么做 - 民贺店车

主料 : 白菜1棵 ,虾酱两大勺
辅料 : 调料 ,食盐约三两 ,味精一咖啡匙 ,葱3棵 ,姜(老)1块 ,蒜1个 ,白砂糖一大匙 ,辣椒粉两大匙

韩国切片泡菜的做法

1.将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。

2.姜切极细的末，蒜压破。

3.一同捣成泥。

4.将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。

5.将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。

6.拌好后即可食用。

7.如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。