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主料 : 黄豆芽2斤 辅料 : 黄豆适量 ,红椒4个 黄豆芽泡菜的做法 1.将黄豆洗净后彻底沥乾,加入盐拌匀后腌约12小时,再将盐水洗净沥乾备用。2.将蒜洗净沥乾,韭菜、葱切段,红辣椒切片备用。3.将调味料香油与材料蒜拌匀后,拌入黄豆芽中搅拌均匀,即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用,约可保存3天。