韩国料理 - 韩式泡菜 的做法 - 韩式泡菜 怎么做 - 民贺店车

主料 : 白菜500克
辅料 : 苹果100克 ,梨100克 ,韭菜25克 ,洋葱70克

韩式泡菜的做法

1.白菜对半开
2.分成四份，凉开水中放盐30克溶化成淡盐水，菜根部用20克盐一层一层的抹好，放入淡盐水中，上面加重物

3.10个小时后腌的差不多了皮软（我腌了5个小时）
4.尝一尝咸的话就用流动的水冲洗一下，不咸就直接挤出水分至干

5.萝卜切丝加入3克盐10分钟后挤出水分
6.准备辣椒末

7.拌入挤去水分的萝卜丝中
8.洋葱70克，生姜5克，大蒜2瓣切末，最好成蓉

9.拌入萝卜丝中
10.苹果和梨成蓉

11.韭菜切2厘米长
12.苹果和梨，拌入萝卜丝中，韭菜最后放

13.将包菜一层一层抹上腌料
14.最后从头部卷起即可，放入保鲜袋中，密封保存。一至两日再放入冰箱发酵数日