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家常菜 - 金针菇烩豆腐 的做法 - 金针菇烩豆腐 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 豆腐300克,金针菇50克
辅料 : 油15克,盐1克,生姜10克,蒜瓣10克,黑胡椒粉1克,韭薹50克,木耳1把,红椒1个,郫县豆瓣酱20克
金针菇烩豆腐的做法
1. 准备好豆腐、金针菇、韭苔、姜蒜、红椒。
2. 木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分；韭苔切段。
3. 金针菇入开水锅中焯一下（10秒钟就可以了），过凉水备用。
4. 豆腐切厚片。
5. 入油锅稍煎一会，盛起备用。
6. 锅中余油，爆香姜蒜，下黑木耳翻炒。
7. 倒入煎好的豆腐。
8. 加入郫县豆瓣，少加点水，煮开。
9. 倒入韭苔，翻炒均匀。
10. 最后加入金针菇，炒匀，调好味即可。
辅料 : 油15克,盐1克,生姜10克,蒜瓣10克,黑胡椒粉1克,韭薹50克,木耳1把,红椒1个,郫县豆瓣酱20克
金针菇烩豆腐的做法
1. 准备好豆腐、金针菇、韭苔、姜蒜、红椒。
2. 木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分；韭苔切段。
3. 金针菇入开水锅中焯一下（10秒钟就可以了），过凉水备用。
4. 豆腐切厚片。
5. 入油锅稍煎一会，盛起备用。
6. 锅中余油，爆香姜蒜，下黑木耳翻炒。
7. 倒入煎好的豆腐。
8. 加入郫县豆瓣，少加点水，煮开。
9. 倒入韭苔，翻炒均匀。
10. 最后加入金针菇，炒匀，调好味即可。