2019-12-11

主料 : 排骨400克
辅料 : 葱半根,水2勺,玉米淀粉30克,白芝麻8克,姜3片,蒜3瓣,番茄酱40克,白醋15毫升,白糖15克,生抽15毫升,蚝油10毫升,盐2克

酸酸甜甜，糖醋排骨的做法

1. 排骨洗净，葱姜蒜改刀切小，加生抽，蚝油和两勺水，腌制半小时。

2. 番茄酱，白醋，白糖和盐调成碗汁备用。

3. 腌制好的排骨挑出葱姜蒜，放入玉米淀粉搅拌均匀，使每一块排骨都沾匀淀粉。

4. 郭放宽油中小火炸五六分钟全部捞出，等油温升高再次全部下锅炸15秒。

5. 另起锅放入碗汁烧开，倒入排骨，使其全部均匀沾满酱汁，倒入白芝麻翻拌均匀。

6. 出锅喽，有没有很诱人呀？

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙