日本料理 - 日式小火锅 的做法 - 日式小火锅 怎么做 - 民贺店车

主料 : 白菜(心)6个 ,豆腐2小块 ,牛肉300克 ,拉面适量 ,豌豆尖少许 ,香菇1朵
辅料 : 鸡蛋1个 ,海带适量

日式小火锅的做法

1.先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用
2.小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)
3.吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃