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西餐面点 - 迷你比萨 的做法 - 迷你比萨 怎么做 - 民贺店车
2018-09-26
主料 : 高粉120克,低粉30克,橄榄油10克,盐2克,水100克,酵母3克
辅料 : 马苏里拉奶酪200克,橄榄油1汤匙,番茄酱5汤匙,青椒1个,火腿肠2根,洋葱半个,披萨草少许
迷你比萨的做法
1. 混合所有主料，揉至面团扩展。
2. 等待发酵。
3. 锅里倒入橄榄油。
4. 放入洋葱丁、蒜末炒香。
5. 放入番茄酱，披萨草，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久。
6. 面团发到2.5倍大。
7. 面团按压排气后静置15分钟，擀开、切出圆形面片。
8. 将面片摆入不沾烤盘。
9. 面片上抹一层比萨酱，再放一层马苏里拉奶酪。
10. 放青椒，火腿片。
11. 再放马苏里拉奶酪，要想拉丝效果明显，就要多放马苏里拉哈！
12. 烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
13. 成品。
辅料 : 马苏里拉奶酪200克,橄榄油1汤匙,番茄酱5汤匙,青椒1个,火腿肠2根,洋葱半个,披萨草少许
迷你比萨的做法
1. 混合所有主料，揉至面团扩展。
2. 等待发酵。
3. 锅里倒入橄榄油。
4. 放入洋葱丁、蒜末炒香。
5. 放入番茄酱，披萨草，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久。
6. 面团发到2.5倍大。
7. 面团按压排气后静置15分钟，擀开、切出圆形面片。
8. 将面片摆入不沾烤盘。
9. 面片上抹一层比萨酱，再放一层马苏里拉奶酪。
10. 放青椒，火腿片。
11. 再放马苏里拉奶酪，要想拉丝效果明显，就要多放马苏里拉哈！
12. 烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
13. 成品。