西餐面点 - 坚果仁肉酱披萨 的做法 - 坚果仁肉酱披萨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 高筋面粉70克 ,低筋面粉30克
辅料 : 奶粉4克 ,蘑菇5朵 ,洋葱半个 ,酵母(干)1克

坚果仁肉酱披萨的做法

1.把制作面饼的所有材料准备好；将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵

2.待面团发酵到2倍大即可；把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟

3.等待面团的时候，可以准备好馅料的材料；肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱、马苏切丝

4.锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香；加入少许黑胡椒粉

5.炒匀后加入烤肉酱；再加入少许水，小火翻炒至浓稠

6.料汁浓稠之后，盛出待用；另起锅，不加油，将蘑菇炒软

7.再将洋葱丝炒软；另起锅，加少许油，放入肉丁

8.稍稍翻炒，加入烤肉酱；炒匀并炒至料汁收匀

9.披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏；铺上炒好的肉丁，铺匀

10.再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁；最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可