2019-12-13

主料 : 高筋面粉180克
辅料 : 低筋面粉30克 ,酵母粉3克 ,奶粉15克 ,鸡蛋15克 ,白芝麻1撮 ,香肠3根 ,圆生菜1半颗

迷你热狗的做法

1.将做面包的原料，除了黄油都放进面包机，柔和15分钟以后，再加入黄油
2.发酵成功后，体积变成原来的两倍大
3.取出面团，擀出气泡，分成6等分，进行15分钟的中间发酵

4.中间发酵后将面团整形为椭圆形，最后发酵30分钟。刷上蛋液再撒上芝麻。进行烘烤
5.用刀侧切2/3的深度，正切也可以
6.将香肠煎过，垫上夹入面包中，再挤上番茄酱和芥末膏

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