西餐面点 - 戚风蛋糕卷 的做法 - 戚风蛋糕卷 怎么做 - 民贺店车

主料 : 低筋面粉34克
辅料 : 色拉油16克 ,牛奶16克 ,鸡蛋4个

戚风蛋糕卷的做法

1.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至湿性发泡
2.蛋黄打匀，加牛奶和色拉油拌匀，筛入低粉，拌匀
3.蛋白蛋黄液切拌均匀
4.倒入铺了油纸的烤盘

5.烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟左右
6.出炉后揭下油纸，凉至不烫手时涂果酱，卷起，切开即可