西餐面点 - 珍珠果 的做法 - 珍珠果 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉650克
辅料 : 猪油(板油)230克 ,水180克

珍珠果的做法

1.皮：将所有原料(中筋粉400克、大8牌猪油100克、饴糖20克、水180克)混合均匀，静置待用；
2.酥：将所有原料(中筋粉250克、大8牌猪油130克)混合均匀，待用；
3.用大包酥做法成型，包馅；
4.表面沾上粗砂糖，正中戳一圆孔，挤入果酱，入炉烤熟即可。