西餐面点 - 三色吐司 的做法 - 三色吐司 怎么做 - 民贺店车

主料 : 高筋面粉300克
辅料 : 黄油20克 ,水180克 ,抹茶粉少许 ,可可粉少许 ,酵母(干)5克

三色吐司的做法

1.将高筋粉300克，细砂糖30克，盐1/4小匙，酵母5克，水180克全部放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌揉至光滑有薄膜
2.分割成三份，取一面团加入抹茶粉1/2小匙揉至光滑，取一面团加入可可粉1/2小匙揉至光滑
3.分别放于容器内，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
4.滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，擀成椭圆形，卷成长条，捏紧收口处，搓成长条备用

5.整形：编成三股辫子.放于土司模内，盖上土司盖，发至9分满

6.烤箱中下层155度40分钟烤制