2019-12-13

主料 : 贻贝(鲜)1800克
辅料 : 白葡萄酒100毫升,黄油1汤匙,香叶4片,红葱头1个,百里香8枝,法香3汤匙,淡奶油2汤匙,蒜3瓣

白葡萄酒煮贻贝的做法

1. 贻贝洗净准备好

2. 去掉贻贝的须子，但是注意不要刮贻贝的外壳，不然煮贻贝的汤汁会变黑，当然有破损的的也要拿出来

3. 清理好贻贝，接下来把大蒜碾成泥，葱头切碎粒

4. 锅中放黄油，冷锅下洋葱和蒜以便于洋葱出汁

5. 等洋葱出之后，放入百里香、香叶；烧开后加入白葡萄酒

6. 待白葡萄酒酒精蒸发后，加入贻贝，焖3分钟左右

7. 欧芹切碎加入锅中，随后加入淡奶油

8. 继续煮2分钟后出锅，装盘

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