2019-12-13

主料 : 鸡蛋2个 ,低筋面粉8克
辅料 : 牛奶25克

法国甜品舒芙蕾的做法

1.黄油切成小块隔温水融化成液体
2.将少许溶化的黄油用刷子涂满容器(9厘米宽烤碗两个)，并让白糖沾在黄油上
3.融化的黄油倒入容器中
4.加入牛奶搅拌均匀

5.再倒入过筛后的面粉搅拌均匀
6.蛋黄打入牛奶黄油液中
7.搅拌均匀
8.蛋白打至呈倒三角

9.将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀
10.倒入涂好黄油的模具中
11.烤箱190度预热，中层，将烤碗放入
12.10分钟左右即可

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