2019-12-11

主料 : 土豆300克,五花肉100克,青红椒适量,洋葱适量
辅料 : 葱适量,蒜适量,花椒适量,豆瓣酱1勺,豆豉适量,生抽适量,糖1勺,鸡精1勺,蒜叶适量,芝麻适量,香菜适量

干锅土豆片的做法

1. 土豆切片，洗去淀粉，沥干水分备用

2. 锅中多倒些油，油温升高下土豆

3. 炸至外皮微黄控油

4. 五花肉炒出油，下入姜、蒜、花椒，翻炒均匀

5. 加入一勺豆瓣酱、豆豉炒出红油，加入青红椒、土豆翻炒均匀

6. 加入适量生抽、一勺糖、一勺鸡精、适量蒜叶，翻炒均匀即可

7. 砂锅内铺上洋葱，土豆倒入锅中，撒上芝麻、香菜，边加热边吃即可

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