2019-12-13

主料 : 酥皮1卷 ,苹果4个
辅料 : 鸡蛋黄1个 ,牛奶1汤匙

鹅肝苹果派的做法

1.烤箱预热200度
2.苹果去皮去核切片，平底锅里融化黄油，分数次把苹果片两面煎软
3.烤盘刷油后，把苹果片一片叠一片地整齐排列在烤盘里，然后撒上盐和胡椒粉
4.鹅肝酱切成小四方粒状，均匀撒在苹果片上
5.把叉子在酥皮上扎几排小洞，然后酥皮覆盖在苹果片与鹅肝粒之上，把多余的边缘部分也轻轻折进烤盘里
6.把牛奶和蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在酥皮之上
7.进烤箱烤10分钟左右，直至酥皮变金黄
8.取出稍等2分钟，把烤盘反扣于一大碟子之上，切件与煎鸭胸片一起上碟即可


在家轻松做零失败率圣诞节豪华版西餐全套：
头盘：白血肠榛栗野苣沙拉
Entrée:Saladedemacheauboudinblanc,auxmarronsetauxnoisettes
主菜：香料橙香煎鸭胸+鹅肝苹果派
Plat:Magretdecanardauxépicesetàlorange+Tartetatinpommesfoisgras
甜点：蜂蜜干果香橙派
Dessert:Tarteàlorangeetauxmendiants

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