法国菜 - 红酒炖牛肉 的做法 - 红酒炖牛肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛肉(臀）700克
辅料 : 胡萝卜1根 ,洋葱1个 ,芹菜1根

红酒炖牛肉的做法


1.将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；
2.倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时；
3.腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；

4.牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒；
5.蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；
6.煮沸后改中小火继续炖1.5小时。