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法国菜 - 法式炸虾 的做法 - 法式炸虾 怎么做 - 民贺店车

2019-12-13
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主料 : 虾2尾
辅料 : 黄秋葵3条 ,柠檬1/4个 ,橄榄油1/2大匙 ,胡萝卜1/3段 ,欧芹少许

法式炸虾的做法

1.取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6~8分钟。炸好后捞起,将油份沥干,排入盘中备用。
2.巴西里(香芹)洗净沥干,取叶子部份,再切成细末备用。
3.胡萝卜洗净,汆烫至熟后,切成三等分长条,头尾用刀修尖。秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟,再放入冷水里,等凉后捞起沥干。把胡萝卜、秋葵都摆入盘中装饰。
4.将所有调味料搅拌均匀,淋在盘子边,即可上桌食用。

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