法国菜 - 法式炸虾 的做法 - 法式炸虾 怎么做 - 民贺店车

主料 : 虾2尾
辅料 : 黄秋葵3条 ,柠檬1/4个 ,橄榄油1/2大匙 ,胡萝卜1/3段 ,欧芹少许

法式炸虾的做法

1.取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，排入盘中备用。
2.巴西里（香芹）洗净沥干，取叶子部份，再切成细末备用。
3.胡萝卜洗净，汆烫至熟后，切成三等分长条，头尾用刀修尖。秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟，再放入冷水里，等凉后捞起沥干。把胡萝卜、秋葵都摆入盘中装饰。
4.将所有调味料搅拌均匀，淋在盘子边，即可上桌食用。