法国菜 - 法式玉米浓汤 的做法 - 法式玉米浓汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 淡奶油50克 ,面粉50克 ,高汤1000毫升 ,玉米酱200克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,胡椒粉适量 ,牛奶适量

法式玉米浓汤的做法

1.锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
2.玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。
4.这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
6.将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。
7.过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。