2019-12-13

主料 : 猪肉(瘦)300克,洋葱1/2个,花生油少许,番茄酱30克,西红柿2个,土豆2个,牛奶40克,黄油20克
辅料 : 食盐适量,现磨黑胡椒碎1/2勺,香草少许,大蒜4瓣

意大利肉酱派的做法

1. 先将猪肉剁成肉末，洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块

2. 锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味

3. 再继续倒入猪肉末炒到颜色发白

4. 倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水

5. 再倒入一点点香草

6. 继续加入黑胡椒碎

7. 肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道，最后开大火把汤汁收浓稠即可

8. 土豆去皮切小块蒸熟

9. 趁热压成泥

10. 加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用

11. 烤盘内盛入肉酱垫底

12. 再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路

13. 烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙