2019-12-13

主料 : 卷心菜200克 ,酱牛肉50克
辅料 : 豆腐50克 ,奶酪70克 ,白豆100克 ,洋葱20克

意大利托斯卡纳式卷心菜千层派的做法

1.白卷心菜。德语叫Weisskohl的这种，看上去和包菜很像，但是非常硬，略带苦味，至少我家，不过水煮软不乐意吃的。更像包菜的是Spitzkohl
2.自家老卤汤卤的牛肉，一小块
3.牛肉、豆腐、洋葱切成合适大小的丁
4.罐头白豆子，已经煮粉了的

5.白卷心菜过水，煮约5分钟到软。沥干，备用
6.锅里给油，将牛肉、豆腐和洋葱炒香、炒软
7.加入罐头番茄，炒开
8.加入干香料，每样约半茶勺即可

9.加入豆子，炒开。中火收干水份
10.取烤盆一只。卷心菜叶和炒好的豆子交换着放入烤盆
11.我在最上面家了Feta片，这个不是意大利式的，自己加的。最后撒上足够的帕玛干酪碎，放入预热好的烤箱，170度，25分钟到Feta边缘开始焦脆，即可

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