2019-12-13

主料 : 高筋面粉140克
辅料 : 酵母粉5克 ,牛奶90克 ,虾1碗 ,芦笋3根 ,青豆1小碗 ,玉米(鲜)1小碗

鲜虾芦笋披萨的做法

Pizza材料：高粉140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、牛奶90克。
pizza酱：鲜虾、芦笋、甜青豆和玉米粒适量、意大利披萨番茄酱3大勺、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香料适量。
1.将做Pizza面饼中的液体材料倒入面包机
2.进高粉过筛后加入，撒上酵母
3.揉至扩展阶段，揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉匀后，面团非常香）
4.容器表面盖上保鲜膜，发酵1小时左右

5.水烧开，放入一勺橄榄油和1小勺盐
6.将鲜虾、芦笋、甜青豆和玉米粒分别焯至7成熟
7.取出排气，松弛15分钟
8.将面皮擀成正方形

9.周面捏出卷边
10.用小叉子在面皮底部叉出小孔，松弛15分钟
11.将意大利披萨番茄酱刷在面皮上
12.将鲜虾、甜青豆和玉米粒分次放在面皮上

13.中间一层放上番茄酱和马苏里拉芝士
14.将芦笋放在最上层后，撒上芝士、香料和芝士粉
15.放入底部刷好油的披萨烤盘（防止粘连）
16.烤箱预热180℃，入烤箱，中层，上下火，15-20分钟

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