意大利菜 - 咖哩奶油意大利面 的做法 - 咖哩奶油意大利面 怎么做 - 民贺店车

主料 : 公鸡牌三色蝴蝶意大利面200克 ,苹果1/4个 ,咖喱粉15克
辅料 : 调料 ,食盐少许 ,蒜2瓣 ,洋葱1/4个 ,奶油白酱80克 ,淡奶油60克 ,橄榄油50克 ,胡椒粉少许 ,牛里脊200克 ,欧芹20克

咖哩奶油意大利面的做法

1.将大蒜切末、洋葱切丁、苹果去皮磨成泥、巴西利切末后备用。
2.将里肌肉片以酱油、味醂、香油、米酒、1/2的苹果泥、胡椒粉及咖哩粉腌渍30分钟后，炒熟备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.平底锅中放入橄榄油加热，放入大蒜炒香，加入洋葱丁直至洋葱变软后，再加入咖哩粉炒香。
5.再加入1/2量的苹果泥，以及肉片、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉，稍微拌炒一下后改小火。
6.捞起作法3的蝴蝶面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，加入巴西利末再拌炒一下即可起锅装盘。