意大利菜 - 蔬菜麻酱意大利凉面 的做法 - 蔬菜麻酱意大利凉面 怎么做 - 民贺店车

主料 : 意大利面200克 ,红萝卜1/4根 ,白萝卜1块 ,黄瓜1/2根
辅料 : 调料 ,酱油3大勺 ,葱1根 ,香油少许 ,白芝麻60克 ,高汤(柴鱼)1/2杯

蔬菜麻酱意大利凉面的做法

1.将红萝蔔、白萝蔔去皮，切成细丝，小黄瓜、葱也切成同样长的细丝，全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。
2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油，再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。
3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸，加入2小匙盐，放入意大利煮8~10分钟。
4.将煮好的义大利面捞起沥干水分，拌入少许香油后装盘，放上蔬菜丝，淋上酱汁即可。