意大利菜 - 意大利面之鲜茄海鲜幼面 的做法 - 意大利面之鲜茄海鲜幼面 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲜贝8只 ,蛤蜊250克
辅料 : 西红柿60克

意大利面之鲜茄海鲜幼面的做法

酱汁做法：
1.用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。
2.加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。
主菜做法:
1.烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。
2.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。
3.用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。
4.加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。