2019-12-13

主料 : 洋葱100克 ,土豆100克 ,红萝卜50克 ,紫甘蓝50克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,蒜1瓣 ,培根100克 ,橄榄油2大勺 ,高汤2000毫升 ,荷兰豆(仁)50克 ,九层塔少许 ,胡椒粉适量

意大利风味蔬菜汤的做法

1.将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。
2.将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的义大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。
3.用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成。

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