2019-12-13

主料 : 面条（生）100克 ,油豆腐50克 ,元蘑30克 ,西葫芦1/2个
辅料 : 调料 ,叻沙酱30克 ,椰浆50克 ,叁峇酱10克 ,水适量

叻沙风味汤面的做法

1.鸡蛋面沸水里面煮熟后用凉开水过凉，目的是去除面身粘滑的部分，让面条更加爽利

2.西葫芦切片，豆泡斜角对半切开，切开后的豆泡更容易煮透吸汁

3.干元蘑提前用水泡开，也可以用其他蘑菇，但不建议用香菇，香菇的味道太重，容易破坏叻沙的香醇

4.锅内加500毫升清水，放入叻沙酱和椰浆粉，大火煮开，不用盖锅盖

5.放入蘑菇、豆泡先煮至软烂入味

6.见蘑菇和豆泡都煮好后，放入蔬菜，待蔬菜也煮软后，把煮好的食材连汤带菜一起盛入放面的碗中，最后点缀上叁峇酱即可食用

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