2019-12-13

主料 : 鸡腿（去皮）5只
辅料 : 红葱头200克

亚参豆酱焖鸡腿的做法

1.将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味；
2.把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参膏与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用；
3.炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉；
4.放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖；
5.炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙