美国家常菜 - 圣诞节烤鸡 的做法 - 圣诞节烤鸡 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡肉1只
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,味精少许 ,姜适量 ,蒜适量 ,料酒适量 ,生抽1/4小匙 ,老抽1/4小匙 ,卤水适量

圣诞节烤鸡的做法

1.光鸡一只
2.调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蒜蓉，姜蓉，味精,料酒,李锦汁卤水汁
3.将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料
4.将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了3个袋子。。放入冰箱腌48小时，中途翻几次身让调味腌到
5.把腌好的鸡取出，用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜蒜蓉，，擦干水分，穿上烤叉
6.烤箱调至200度，上火转动，60分钟(底层放上一个烤盘接住烤鸡时流出来的油汁)，再用250度烤25分钟,因为鸡身重,把烤肚皮的时侯就很快翻下去的
7.最好是用烤网,把鸡肚皮朝上烤个5-10分钟,,不然就鸡背的色比较重,鸡肚的色浅
8.前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来，，后30分钟才打开。这样才不至于烤的鸡翅糊了，鸡身还没熟
9.偷懒了,这次没拍过程图,都用的是以前蒜香烤鸡的图纸..做法基本上相同,只是这次用的卤水汁做腌料