2019-12-13

主料 : 高筋粉250克,南瓜泥180克,鸡蛋液15克,酵母2克
辅料 : 盐2克,黄油15克,糖10克

南瓜吐司的做法

1. 南瓜切块煮熟，加少量水用料理机打成南瓜糊

2. 准确称量好材料，除了黄油之外，全部放入面包机桶

3. 揉面15分钟后，放入室温软乎的黄油，再揉面15分钟

4. 揉好的面团，放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大，发酵好的面团排气后，松弛10分钟

5. 分成均匀三份

6. 取一份面团，擀开，更加彻底的排出面团内的气泡，吐司的组织会更均匀，再卷起来

7. 再次擀开成片

8. 卷成均匀的卷，一个面团就处理好了

9. 三个面团全部这样处理好，然后排入吐司盒内

10. 再次放在温暖湿润的地方，发酵至9分满模

11. 表面刷上全蛋液

12. 送入预热150度的烤箱，下层，烤45分钟，烤5分钟的时候，表面加盖锡纸，避免上色过重。

13. 烤好的面包，迅速脱模晾凉

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