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蛋糕面包 - 奶酪面包蛋糕 的做法 - 奶酪面包蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋粉125克,牛奶55克,蛋液20克,糖15克,酵母2克,盐1克,玉米油15克
辅料 : 奶油奶酪90克,黄油25克,蛋黄1个,糖22克,玉米淀粉7克,蓝莓果酱适量,杏仁片适量
奶酪面包蛋糕的做法
1. 面团：高筋粉125克，蛋液20克，牛奶55克，糖15克，酵母2克，盐1克，玉米油15克
2. 将所有面团料一起倒入面包机，
3. 搅拌至能拉出薄膜。
4. 放入碗中，进行第一次发酵。
5. 面团长大
6. 排气，滚圆，松弛20分钟。
7. 擀成饼状，
8. 放入6寸圆模中，盖上保鲜膜，最后发酵。
9. 馅料：奶油奶酪90克，蛋黄1个，黄油25克，糖22克，玉米淀粉7克装饰：蓝莓果酱适量，杏仁片适量
10. 将室温软化的奶油奶酪加糖，搅拌至顺滑。
11. 加入淀粉，搅拌均匀。
12. 倒入蛋黄。搅拌顺滑。
13. 黄油隔热水融化，
14. 倒入奶酪糊中，
15. 搅拌均匀。备用
16. 面团长至两倍大。
17. 倒入奶酪糊，抹平
18. 将果酱装入裱花袋，在表面挤出条纹，
19. 撒上杏仁片，
20. 放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约30-40分钟。
21. 表面呈浅金色，出炉。
22. 立即脱模晾凉。
辅料 : 奶油奶酪90克,黄油25克,蛋黄1个,糖22克,玉米淀粉7克,蓝莓果酱适量,杏仁片适量
奶酪面包蛋糕的做法
1. 面团：高筋粉125克，蛋液20克，牛奶55克，糖15克，酵母2克，盐1克，玉米油15克
2. 将所有面团料一起倒入面包机，
3. 搅拌至能拉出薄膜。
4. 放入碗中，进行第一次发酵。
5. 面团长大
6. 排气，滚圆，松弛20分钟。
7. 擀成饼状，
8. 放入6寸圆模中，盖上保鲜膜，最后发酵。
9. 馅料：奶油奶酪90克，蛋黄1个，黄油25克，糖22克，玉米淀粉7克装饰：蓝莓果酱适量，杏仁片适量
10. 将室温软化的奶油奶酪加糖，搅拌至顺滑。
11. 加入淀粉，搅拌均匀。
12. 倒入蛋黄。搅拌顺滑。
13. 黄油隔热水融化，
14. 倒入奶酪糊中，
15. 搅拌均匀。备用
16. 面团长至两倍大。
17. 倒入奶酪糊，抹平
18. 将果酱装入裱花袋，在表面挤出条纹，
19. 撒上杏仁片，
20. 放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约30-40分钟。
21. 表面呈浅金色，出炉。
22. 立即脱模晾凉。