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蛋糕面包 - 水果蛋糕 的做法 - 水果蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉70克,鸡蛋2个,淡奶油250毫升
辅料 : 白糖80克,玉米油15克,牛奶26克,香草精2滴
水果蛋糕的做法
1. 材料图：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、香草精、淡奶油。
2. 鸡蛋打散加入50克白糖搅拌均匀，隔热水加温至40度。
3. 滴几滴白醋，开动打蛋器，高速打发。
4.
5. 打发好的蛋液划8字不消失即可。
6. 分三次筛入面粉，翻拌匀。铲出一点面糊，加入牛奶、玉米油混合液中拌匀，然后加入面糊中拌匀。
7. 倒入6寸园模，磕几下震出大泡。
8. 预热烤箱170度10分钟，用150度烤30分钟。（根据自己的烤箱设置温度）
9. 烤好的蛋糕，倒扣放在烤架上，冷却后脱膜。
10. 淡奶油倒入盆中、加白糖30克。高速打发。
11.
12. 剖开蛋糕，把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层及外面（抹奶油的功夫不够还有待提高）。
13. 摆上水果、在空隙处挤上奶油即可。
辅料 : 白糖80克,玉米油15克,牛奶26克,香草精2滴
水果蛋糕的做法
1. 材料图：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、香草精、淡奶油。
2. 鸡蛋打散加入50克白糖搅拌均匀，隔热水加温至40度。
3. 滴几滴白醋，开动打蛋器，高速打发。
4.
5. 打发好的蛋液划8字不消失即可。
6. 分三次筛入面粉，翻拌匀。铲出一点面糊，加入牛奶、玉米油混合液中拌匀，然后加入面糊中拌匀。
7. 倒入6寸园模，磕几下震出大泡。
8. 预热烤箱170度10分钟，用150度烤30分钟。（根据自己的烤箱设置温度）
9. 烤好的蛋糕，倒扣放在烤架上，冷却后脱膜。
10. 淡奶油倒入盆中、加白糖30克。高速打发。
11.
12. 剖开蛋糕，把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层及外面（抹奶油的功夫不够还有待提高）。
13. 摆上水果、在空隙处挤上奶油即可。