2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,牛奶150克,白糖40克,全蛋液43克
辅料 : 酵母4克,盐3克

麦穗面包的做法

1. 将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里

2. 揉到能拉出薄膜

3. 发酵到原来的2.5倍大小

4. 取出再揉揉，充分排气

5. 分成四个剂子，分别擀成长舍状

6. 卷起，搓成长条

7. 烤盘上铺好油纸，将面包原胚放入，表面筛上适量干面粉

8. 用剪刀斜着剪出麦穗的形状，如图

9. 剪好后全部整理好

10. 再次发酵至原来的两倍到2.5倍大小

11. 放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟

12. 出炉了

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