2019-12-13

主料 : 可可粉15克,鸡蛋3个,低筋粉85克
辅料 : 玉米油30克,牛奶30克,细砂糖55克

可可蛋糕杯的做法

1. 可可粉和低筋面粉混合均匀

2. 过筛两次备用

3. 鸡蛋磕入干净无油的大盆

4. 细砂糖分三次加入鸡蛋内打发

5. 打发至滴入蛋糊出现纹路不易消失即可

6. 把混合好的可可低筋粉分三次筛入蛋糊，每一次都轻轻翻拌均匀

7. 最后一次也是翻拌均匀

8. 牛奶和玉米油用打蛋器搅拌至乳化阶段，烤箱开始175度预热

9. 分两次到入蛋糊内拌匀

10. 准备好保尔美克模具，可以在模具内抹上一层薄油

11. 把拌好的蛋糕糊倒入模具内，震出大气泡，放入烤箱中下层烤23分钟即可

12. 出炉后放置温热，用手轻扭一下即可脱模，蛋糕馅可以根据你的喜好加入，家里没有淡奶油了，所以我就用了奶酪饼干加巧克力酱哦~

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