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蛋糕面包 - 椰蓉奶香包 的做法 - 椰蓉奶香包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋粉260克,牛奶130克,全蛋液35克,盐3克,糖40克,黄油22克,酵母4克,奶粉10克
辅料 : 全蛋液30克,糖25克,椰蓉适量,全蛋液（刷表面）适量
椰蓉奶香包的做法
1. 面包机里先放入牛奶和全蛋液
2. 再放入高精粉，糖，盐，奶粉，酵母（在高精粉中间挖个洞把酵母粉埋进去）。
3. 开启面包机和面程序，和面20分钟后，放入切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
4. 手指沾面粉，插入面团不回缩，发酵完毕，我这个是已经从面包机里拿出来了。
5. 取出面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜室温醒发15分钟。（醒发期间，把30克的鸡蛋液加入25克的糖搅拌至糖完全融化，备用）
6. 取出一个面团，擀成长条。
7. 刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉。
8. 从侧面卷起成长条形。
9. 全部卷好后，依次放入烤盘。我的烤盘比较小，放了2个烤盘。
10. 放入烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大，差不多50分钟左右。
11. 表面刷上蛋液，均匀撒上椰蓉。
12. 放到预热好的170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟，面包上色后可以加盖一层锡纸，防止烤糊。
13. 出炉了，内部组织很柔软，咬上一口，满口的椰香。
辅料 : 全蛋液30克,糖25克,椰蓉适量,全蛋液（刷表面）适量
椰蓉奶香包的做法
1. 面包机里先放入牛奶和全蛋液
2. 再放入高精粉，糖，盐，奶粉，酵母（在高精粉中间挖个洞把酵母粉埋进去）。
3. 开启面包机和面程序，和面20分钟后，放入切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
4. 手指沾面粉，插入面团不回缩，发酵完毕，我这个是已经从面包机里拿出来了。
5. 取出面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜室温醒发15分钟。（醒发期间，把30克的鸡蛋液加入25克的糖搅拌至糖完全融化，备用）
6. 取出一个面团，擀成长条。
7. 刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉。
8. 从侧面卷起成长条形。
9. 全部卷好后，依次放入烤盘。我的烤盘比较小，放了2个烤盘。
10. 放入烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大，差不多50分钟左右。
11. 表面刷上蛋液，均匀撒上椰蓉。
12. 放到预热好的170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟，面包上色后可以加盖一层锡纸，防止烤糊。
13. 出炉了，内部组织很柔软，咬上一口，满口的椰香。