当前位置：首页 > 美食培训 > 家常菜 - 回锅肉 的做法 - 回锅肉 怎么做 - 民贺店车
家常菜 - 回锅肉 的做法 - 回锅肉 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 五花肉250克,蒜薹100克
辅料 : 盐适量,味精适量,辣椒粉适量,食用油适量
回锅肉的做法
1. 蒜苔切大段，葱切葱花。
2. 带皮五花肉凉水下入锅中，放入葱段、姜片、料酒，将肉煮到8分熟，用筷子可以扎透即可捞出晾凉切成大薄片，或者放入冰箱冷冻室冻一会更好切。
3. 锅中油热放入五花肉片，将肥肉炒至透明色，肉的边缘微微卷起更好，放入葱花、郫县豆瓣酱和少许白糖炒香，随后倒入生抽调味。
4. 倒入蒜苔段大火迅速翻炒半分钟，放入少许盐炒匀。
5. 一道美味可口的回锅肉就做好了，希望大家能够喜欢。
辅料 : 盐适量,味精适量,辣椒粉适量,食用油适量
回锅肉的做法
1. 蒜苔切大段，葱切葱花。
2. 带皮五花肉凉水下入锅中，放入葱段、姜片、料酒，将肉煮到8分熟，用筷子可以扎透即可捞出晾凉切成大薄片，或者放入冰箱冷冻室冻一会更好切。
3. 锅中油热放入五花肉片，将肥肉炒至透明色，肉的边缘微微卷起更好，放入葱花、郫县豆瓣酱和少许白糖炒香，随后倒入生抽调味。
4. 倒入蒜苔段大火迅速翻炒半分钟，放入少许盐炒匀。
5. 一道美味可口的回锅肉就做好了，希望大家能够喜欢。