2019-12-13

主料 : 鸡蛋5个,牛奶60克,低筋面粉110克,白糖90克（蛋白用）,玉米油60克
辅料 : 无铝泡打粉(不喜可不加)2克,柠檬汁（可用白醋）几滴,精盐2克

八寸戚风蛋糕的做法

1. 蛋清蛋白分离，蛋黄打散把过筛的低筋面粉、玉米油、牛奶、泡打粉、盐放一起搅拌成糊

2. 白糖分三次加入打发蛋白，第二次加白醋或柠檬汁，我忘了加

3. 把打发好的蛋白到一半到蛋黄盆里搅拌均匀，然后再把搅拌好的倒入剩下的蛋白中再搅拌好

4. 搅拌好的糊放入八寸模具中颠几下颠出气泡放入烤箱，165度50分钟即可

5. 烤好拿出来放烤架上晾凉倒出即可

6. 切好的，怎么样

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