2019-12-13

主料 : 低筋面粉100克,鸡蛋2个,泡打粉3克,细砂糖55克,黄油110克
辅料 : 花生碎适量

花生玛德琳蛋糕的做法

1. 鸡蛋和糖倒入碗里，用手动打蛋抽搅打均匀即可，无需打发

2. 低筋面粉和泡打粉一起过筛到盆子里

3. 用蛋抽或者刮刀翻拌均匀。拌好的面糊是浓稠的泥状

4. 将黄油隔热水融化。

5. 将融化的黄油液体倒入面糊中，继续用蛋抽搅拌均匀

6. 然后在倒入适量的花生碎（也可以是其他坚果），稍微拌几下就可以了

7. 将蛋糕糊装入裱花袋送入冰箱冷藏20分钟左右

8. 取出面糊，挤入模具中8到9分满即可！然后在静置10分钟左右（烤箱预热180度，温度仅供参考！另外模具事先做好不沾处理，就是用软化的黄油摸在抹具内，一定要抹均，然后在筛上少许的低粉；接着晃动模具在模具内每一个地方都要沾到低粉，然后在把多余的面粉倒出来或者吹出来即可！）

9. 最后送入烤箱，上火176下火170烤28分钟——30分钟！ （具体温度和时间，请根据自家烤箱实际温度来决定）

10. 成品

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